1.准备食材。
2.干香菇洗净，提前用温水泡发半小时，泡发香菇的水不要倒掉，留着备用，所以泡香菇之前必须把香菇清洗干净。
3.泡发好的香菇挤干水分切成薄片备用。
4.蘑菇清洗干净切成薄片备用。
5.大蒜叶去根去黄叶，清洗干净并切成小段。
6.豆腐清洗干净沥干水分，切成小块备用。
7.锅中加水放三克盐，放入豆腐块大火煮开，小火煮三分钟，捞出豆腐沥干水分。
8.热锅热油放入生姜片翻炒出香味。
9.放入香菇片和蘑菇片翻炒出香味。
10.放入豆腐，倒入香菇水、加一汤匙生抽、十克糖和三克盐，大火烧开。
11.转小火炖十五分钟，放入大蒜叶。
12.大火翻炒均匀出锅。
13.美味的豆腐双菇煲就做好了。
